今年，新消费赛道异常火热。
以奶茶、中式烘焙、新式酒饮品牌等都获得不少的融资。今年上半年，腾讯在新消费领域中的投资达到13起，投资金额超过130亿元。
近日，36氪报道，杭州的新酒饮品牌“梅花里”宣布完成近千万元天使轮融资，本轮投资由不惑创投独家投资，融资完成后将聚焦于产品线的开发和团队的搭建升级。
除了梅花里，还有马力吨吨、Miss Berry贝瑞甜心、赋比兴、兰舟等品牌已经相继获得融资。站在资本市场的角度看新酒饮赛道，在被资本关注之后，赛道里的玩家接下来靠什么突围？
新消费的热度升温，新酒饮品牌异军突起
今年要说最火的投资赛道，新消费应该算得上其中之一。
据联商网零售研究中心不完全统计，2021年上半年新消费领域共发生280起融资事件，融资总金额超过390亿元人民币
日前，企查查数据研究院推出《成都新消费品牌投融资数据报告》，2021年1-8月，成都共有35次投融资事件，共涉及31个品牌，其中披露金额达到26.8亿元。
从上面这些数据来看，新消费赛道俨然成为一个吸金宝地。
在众多的新消费品类中，不少投资机构估计也在考虑选择什么行业，毕竟现在年轻人喜爱的新消费品牌跟种类太多了。
常言道，民以食为天。食品饮料赛道算是刚需消费品，随着消费的确定性开始恢复，这一赛道在资本市场已经持续火热。据新消费星球观察，以新酒饮品牌在今年的融资规模显然在扩大，不少品牌都相继获得投资机构的垂青。
新式酒饮品牌兰舟获千万级人民币Pre-A轮融资，由传化控股领投，天使湾跟投。这是兰舟自2020年底创建品牌以来获得的第二轮融资。
主攻女性市场的低度酒品牌「MissBerry贝瑞甜心」已完成过亿元A+轮融资，CPE源峰作领投方和郑志刚C资本共同投资，老股东经纬中国、尚承资本持续追加投资，安可资本担任独家财务顾问。
此前，赋比兴宣布完成的近亿元B轮融资，已经是从去年12月开始，6个月内完成的第四轮融资了，累计金额达到数亿元。
除了新酒饮品牌在二级市场大放光彩之外，不少饮料品牌商也盯上这个赛道的商机。
据悉元气森林也正大步流星迈入酒类市场。启信宝数据显示，近日，自然造物（安徽）酒业有限公司成立，该公司由元气森林全资控股，公司经营范围为酒类经营、食品销售、互联网销售。此前，元气森林就申请注册了酒气森林商标，分类涉及啤酒饮料、酒，还投资过观云白酒、碧山啤酒等新酒饮品牌。
一边是新品牌和资本的涌入，仅天猫上新成立的低度酒品牌就超过5000家。据统计，2021年第一季度天猫、淘宝销售渠道上，销售额增速在100%及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌多达1415家，占到57.8%。
另一边，饮料巨头中，可口可乐、农夫山泉也发布了首款酒类产品。老牌酒企同样不甘示弱，茅台、五粮液、百威等老牌酒企也紧跟潮流，相继推出了自己的低度酒产品。
可口可乐在中国市场首次推出含酒精饮料——托帕客（Topo Chico）硬苏打气泡酒。可口可乐表示该产品的推出是可口可乐公司正式进军中国含酒精饮料市场的突破性尝试，同时也标志着公司全面推进“全品类饮料”战略的又一项重要成果。
微醺打开了新的市场，随之而来的是更多竞争对手的加入，低度酒还不仅是创业风口。众多投资机构看中的新酒饮品牌，后续比拼什么？新消费星球从下面几个方面与大家一起来探讨。
融资之后，新酒饮品牌们拼什么？
此前，CBNData《2020年轻人群酒水消费报告》则显示，去年90后、95后是酒水消费市场中唯一消费占比提升的人群，低度酒成为“年轻人喝的第一口酒”。
新酒饮品牌们频频获得融资背后，其实与食品、美妆、餐饮业态也还是存在一些共性。
一方面是新消费领域的头部品牌估值已经被行业VC抬高到百亿级别，在头部效应下这也让新式品牌有一定知名度的也较容易获得资本的关注；
另一方面是新式消费品牌还是抓住了年轻人的需求，不论是颜值、国潮还是养生等消费趋势都获得年轻人的追捧，加大对于线上的营销宣传之后，销量跟知名度都有明显的提升。
大批资本的涌入，带动了新酒饮品牌的热度，而在喧闹之余，是否也有必要冷静地想想，这个赛道的未来比拼的到底是什么？
一、可控的供应链
目前，不少低酒度品牌都采用ODM（委托设计生产）或OEM（贴牌代工）的生产，这种模式直接优势就是在于能节省成本。对于刚有一定名气的新酒饮品牌来说，资金并不算很宽裕。如果新酒饮企业选择建厂自己生产低度酒，所花费的时间、人力、技术成本都不低，选择代工是个缩短生产周期有效的方法。
虽说能节约成本，但在另一个角度来看，这也会出现供应链环节不稳定的情况。尤其是如果面对销量激增的情况，新酒饮品牌能否在供应链做好把控这是未知的。因此，在新消费星球来看，新酒饮品牌在发展的过程中，供应链的搭建还是很重要。比如江小白自建高粱产业园、酒厂，建立酿酒技术与酒体研发中心，一步步完成从高粱种植到酿酒分装、仓储物流的产业链布局。
二、做好品牌价值
无论是成功登陆资本市场的完美日记母公司逸仙电商、奈雪的茶，还是爆红全网的花西子、元气森林、钟薛高等，作为市场的新宠儿，他们都有一个共同的名字—新消费品牌。这些新消费品牌进入大众视野，有个共同点那就是很善于做营销。
完美日记母公司逸仙电商发布了2021年第二季度财报，净亏损3.9亿元，同比增长21.6%；亏损背后还是在于营销成本费用过高。二季度，逸仙电商的销售费用为9.73亿元，同比增加了56.22%，占收入比例为63.6%。
同样的对于不少新酒饮品牌来说，他们也是在采取以营销策略突围的方式来获得消费者的关注，从而带动销量增长。可以说，前期他们的销量全靠“烧钱”带起。
在发展初期，新酒饮品牌关注营销并没有什么大问题，但如果不在品牌端做好品质的价值，一味走营销烧钱策略显然难以走得持久。比如目前市面上的低酒度并没有很强的品牌价值，或者说在消费者层面并没有形成愿意为品牌消费的形象。在新消费星球看来，在前期积累一定知名度之后，新酒饮品牌还是要加大研发相关的投入来提升商品的竞争壁垒。
一、差异化渠道策略
随着移动互联网的高速发展，产品与信息触达用户更快速跟有效。尤其是在新消费时代下，品牌与消费者之间建立起了直接的联系，D2C模式也受到不少欢迎。
在新消费时代下，不少品牌以直播、社交、短视频等形式布局多渠道集聚流量，同时借助流量平台背后依托的电商系统打造消费闭环，加上电商带货直播和KOL种草成为行业发展的新潮流，品牌不再需要花费大量人力物力来进行线下门店的铺排与推广，能够低成本、高效率抢夺市场，推动品牌快速出圈。
比如MissBerry百分之八十以上的消费群体是22-30岁之间的年轻女性，同时借助小红书、抖音等社交电商强地域渗透性平台，品牌受众也扩散至三四线城市。
虽说现在发力全渠道也是不少新酒饮品牌商的做法，但对于他们来说还是需要进行差异化的打法。毕竟每个渠道的特性并不一样。比如国内酒饮市场，都是强社交属性，与餐饮场景强关联，大部分酒类产品线上与线下占比为1:9。因此，如何针对场景进行渠道的针对性推广还是很关键。
结语
“诚能慎之，福之根也。曰是何伤，祸之门也。”依靠顺口起的外号做投资，往往是不够冷静与理性的表现。而这种不冷静，不光会害了投资，在其他领域也一样。同样的，对于新酒饮品牌来说，投资机构也要冷静判断赛道里的玩家哪些具备长期的价值。
“消费是永恒的赛道”这点毋庸置疑。在资本的涌入之后，新酒饮品牌们如何合理地利用好资金发展品牌价值，或许才是筑高竞争壁垒的关键。
本文来源：新消费星球
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